ریشم ایک پروٹین فائبر ہے جسے سلک فائبروئن بھی کہا جاتا ہے۔ یہ نائٹروجن پر مشتمل پولیمر کمپاؤنڈ ہے، اس کے میکرومولکول کی واحد بنیاد الفا امینو ایسڈ ہے۔ α امینو ایسڈ کا عمومی ساختی فارمولا RCH (NH2) COOH. چونکہ اس کا امینو گروپ α کاربن ایٹم پر کاربوکسیل گروپ یا کاربو آکسیلک ایسڈ کے ساتھ واقع ہے، اسے α امینو ایسڈ کہا جاتا ہے۔ ریشم فائبروئن مالیکیولز کے عمومی ساختی فارمولے کے مطابق، پوری میکرو مالیکیولر چین میں مختلف پیپٹائڈ گروپس سے جڑے سائیڈ گروپس مختلف ہیں، جو کہ قدرتی پروٹین ریشوں کی ایک اہم خصوصیت ہے۔
18 قسم کے امینو ایسڈ ہیں جو ریشم فائبروئن بناتے ہیں۔ ریشم میں فائبروئن کا مواد تقریباً 70%-80% ریشم کا ہوتا ہے۔ ان میں، گلائسین (گلائی)، الانائن (الا) اور سیرین (سیر) کل ساخت کا تقریباً 80 فیصد ہے۔
